微醺吧！走進南法葡萄酒職人的冒險旅程：與Celia的對談
4 min readAug 30, 2020
[你Ker這樣說Ep.6] 音頻節目精華
你好奇品酒師在做什麼嗎？你想打造以品飲和美食為主題、受歡迎的自媒體品牌嗎？或者你好奇該如何自學法文到法國工作？
本集邀請旅居南法的葡萄酒職人Celia，暢談她如何從台灣到南法，自學法文，進入南法葡萄酒和烈酒產業，接觸生產、導覽和行銷等面向。同時斜槓創立「Celia的葡萄酒之旅」頻道，以說故事的方式讓葡萄酒走進每一個人的餐桌，身為YouTuber內容創作者的自律心法、持續創作的靈感動能來源。
訪談綱要：
- 什麼契機從台灣進入南法葡萄酒業產業工作？
- 法國酒莊工作印象最深的一件事？如何自學法文，甚至能帶品酒導覽？
- 身為內容創作者 YouTuber 學到的三件事情？
- 妳的台灣小吃「餐酒搭配」影片特別受歡迎，分享跟台灣小吃（如：滷肉飯）很搭的幾支酒？
- 南法「從農場到餐桌」飲食文化對你日常生活的影響？
- 侍酒師對香氣嗅覺敏銳度高，談一下你對香氣的探索或感知？
- 如何進修自學葡萄酒領域的專業？
- 你即將開設的線上葡萄酒課程有什麼特色？用什麼方式把葡萄酒帶進大家的生活裡？
- 如何為自己充電、維持源源不斷的創意產出動能？
🔗Celia的葡萄酒之旅 FB: facebook.com/celiawinetravel/
🔗Celia的「輕鬆探索葡萄酒」線上課程 : https://bit.ly/32C6jjC
訪談精華淬煉：
- Celia在台灣只學過粗淺的法文，程度能應付考試但不會說。到法國唸書畢業後，她直接開始到酒莊實習、工作，「在職場上沒有太多犯錯的機會」，迫使我每天得用法文溝通、不斷前進，並強迫自己用法文考WSET品酒證照……
- 對法國葡萄的品飲文化的觀察：到了法國後，Celia發現原來葡萄酒是很輕鬆、很生活化的一件事，開始對葡萄酒產生興趣。進入南法葡萄酒莊工作後，老闆從來沒有告訴她該如何品酒、看什麼書，或糾正她該怎麼做，而是帶領著Celia參加各種酒展、家庭聚餐，在各種場合喝著葡萄酒，當中不時拋給她一些問題，引導Celia去觀察思考，自然而然我開展出一套輕鬆品味葡萄酒的方式。
- 身為葡萄酒YouTuber內容創作者學到的三件事：時間管理、說故事的能力、接觸到同溫層以外的人，訓練我如何以更開放的心，跟不同的人相處溝通，以及如何面對網路酸民。
- 節目中提到疫情期間，Celia線上學習取得南法隆河大師的線上品酒認證：https://bit.ly/34NLswk
- 台灣小吃適合略帶甜味、輕鬆易飲的酒，例如雪莉酒、南法南隆河大區級果香味飽滿的紅酒，以及薄酒萊紅酒。Celia認為炸臭豆腐配薄酒萊紅酒也會很搭！
- Celia的「輕鬆探索葡萄酒」線上課程特色：有別於坊間一般課程多從葡萄酒品種的介紹開始，Celia會用引導的方式帶領大家探索葡萄酒，鼓勵大家說出所喝到葡萄的「感覺」，並身歷其境到南法的酒莊，探索為何你會聞到喝到這些味道，如此便能記住這款味道、能夠融會貫通在生活做使用，分享給朋友或做餐酒搭配。課程已開放預購， 10/6 前報名68折，一旦報名終身都能線上觀看學習。
I want to Learn：從酒莊走進餐桌，Célia 帶你輕鬆探索葡萄酒線上課程「我希望最後能侃侃而談講葡萄酒的人不是我，而是你。你將能具有講葡萄酒故事的能力。」
Celia是我一拍即合，因撰寫專欄文章認識的酒友，也意外成為私下彼此聊天、獲取靈感的好朋友。這集對談讓我印象深刻最深的是，她提到自己只是個引渡者，最後能娓娓道來葡萄酒的人將是你自己。
我認為，她傳遞的不只是葡萄酒的故事，而是是每一個人感知葡萄酒的能力。畢竟，葡萄酒是一席永遠也說不完的故事，這一場人與酒的相遇，原是我們生命的故事。
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Cheers,
Nicole
